تهیه جوجه کباب زعفرانی |مواد لازم برای کباب زعفرانی|آموزش آشپزی

تهیه جوجه کباب زعفرانی
Spread the love

تهیه جوجه کباب زعفرانی

مد ۹۸ :طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی ۹۸ یکی از غذاهای خوشمزه و خوش طعم است که اکثر خانم ها در منزل درست می کنند امروز با آموزش این غذای خوشمزه با شما هستیم

تهیه جوجه کباب زعفرانی مد ۹۸

مد۹۸ خوشمزه ترین غذاهای ایرانی مانند جوجه کباب زعفرانی را به شما آموزش می دهد.

مواد لازم برای۶ نفر

مواد لازم برای کباب زعفرانی

مرغ ۱ کیلوگرم

پیاز متوسط خلال شده ۲ عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

سیر پوره شده ۲ حبه

ماست‏ ۳ قاشق سوپ خوری

آب لیمو ترش ۱ قاشق سوپ خوری

زعفران محلول ۱ تا ۲ قاشق چای خوری

روغن زیتون یا مایع ۳ قاشق سوپ خوری

زردچوبه ۱ تا ۸ قاشق چای خوری

ادویه مخلوط همراه با تخم گشنیز پودر شده ۱ قاشق چای خوری

لیمو ترش ورقه شده ۱ عدد

مواد لازم سس برای پوشاندن سس مایونز ۲ قاشق سوپ خوری

سرکه۱ تا ۵ قاشق چای خوری

سس گوجه فرنگی ۱ تا ۲ قاشق چای خوری

سیر پوره شده ۱ تا ۲ حبه

نمک و فلفل به مقدار لازم

کره و محلول زعفران

ابتدا پیاز خلال شده را در کاسه ای بریزید و نمک را به آن اضافه کنید

به وسیله ی نوک انگشتان پیاز و نمک را با هم مخلوط کرده

تا پیاز لیز شود، سپس سیر پوره شده را اضافه کرده و به هم بمالید،

ماست فلفل، آب لیموترش، محلول زعفران غلیظ شده،

روغن، زردچوبه، ادویه مخلوط همراه با تخم گشنیز پودر شده و ورقه های لیموترش را هم اضافه کرده

و با دست مواد را هم مخلوط کنید سپس قطعات

مرغ خرد شده را به مایه افزوده و کاملاً با هم مخلوط نمایید.

روی ظرف را پوشانده و یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید.

هنگام کباب کردن ابتدا سس مایونز، سرکه، سس گوجه فرنگی، سیر پوره شده،

نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و مایه ی به دست آمده

را روی جوجه ها ریخته و با جوجه ها مخلوط کنید

می توانید سینی فر را با فویل بپوشانید و روی فویل را چرب نمایید،

سپس سیخ های آماده یا تکه های مرینت شده مرغ را بدون سیخ

روی فویل بچینید و سس مخصوص پوشش دادن را با برس روی قطعات بکشید.

فر را از قبل با دمای۳۷۵ درجه فارنهاید درجه ی سانتی گراد گرم کرده و سینی

را در طبقه ی وسط فر بگذارید و جوجه ها را به مدت ۲۰ دقیقه کباب کنید.

در صورت تمایل می توانید اواخر طبخ روی جوجه ها را مخلوط با کره آب شده

و محلول زعفران پوشش داده و بعد از ۵ دقیقه از فر خارج کنید.

Summary
تهیه جوجه کباب زعفرانی
Article Name
تهیه جوجه کباب زعفرانی
Description
تهیه جوجه کباب زعفرانی مد ۹۸ | مد ۹۸ :طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی ۹۸ یکی از غذاهای خوشمزه و خوش طعم است که اکثر خانم ها در منزل درست می کنند امروز با آموزش این غذای خوشمزه با شما هستیم
Author
Publisher Name
مد ۹۸

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *